人間に例えると頭の部分になります。
人には五感（見る、聞く、触る、嗅ぐ、味わう）があります。五感によって物を判断し頭で考えて行動します。
機械も同じ様に、いろいろなセンサー(五感)で品物を感知しそれを判断し、製品を作ります。

制御盤とは機械の動きを指示する頭脳です。